Новые правила выдачи чеков в общепите с 1 марта 2025 года

С 1 марта 2025 года вступают в силу новые требования к выдаче кассовых чеков в заведениях общественного питания. Согласно изменениям в Федеральном законе № 54-ФЗ, кассовый чек должен быть сформирован и выдан клиенту до момента расчета. Это нововведение затрагивает все кафе, рестораны, бары, фуд-корты и другие заведения, предоставляющие услуги питания.

Суть нововведений

До 1 марта 2025 года рестораны и кафе могли сначала принять оплату от клиента, а затем выдавать фискальный чек. Однако теперь очередность меняется: сначала кассовый аппарат должен сформировать чек, и только после этого можно принимать деньги или проводить оплату картой.

Это правило отражено в пункте 1 статьи 4.3 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ:

«При оказании услуг общественного питания кассовый чек на бумажном носителе необходимо выдать клиенту до момента расчета. Документ фиксирует факт предстоящей оплаты за оказанные услуги».

Таким образом, заведения общепита должны заранее пробивать чек, даже если клиент еще не расплатился.

Зачем вводят новые правила?

Основная цель изменений — усиление налогового контроля и повышение прозрачности расчетов. Законодательные новшества направлены на:

Исключение серых схем – раньше существовали случаи, когда оплата принималась без выдачи чека, что позволяло ресторанам занижать выручку и уходить от налогов. Теперь без предварительного формирования чека принять оплату будет невозможно.
Повышение прозрачности расчетов – ФНС сможет отслеживать не только момент продажи, но и сам процесс оказания услуг.
Защиту прав потребителей – гость получает фискальный чек еще до оплаты, что подтверждает стоимость заказа и условия сделки.

Как теперь работать ресторанам?

Чтобы соответствовать новым требованиям, владельцам ресторанов и кафе необходимо пересмотреть свои бизнес-процессы и внести изменения в работу персонала. Вот основные шаги:

Настроить кассовое оборудование

Убедитесь, что ваша контрольно-кассовая техника (ККТ) соответствует требованиям нового законодательства.
Проверьте, поддерживает ли касса возможность печати чека до получения оплаты.
Обновите прошивку или программное обеспечение кассы, если требуется.

Изменить процесс обслуживания

Новый порядок работы:

Официант принимает заказ и вводит его в систему.
Формируется предварительный чек.
Гость получает чек и оплачивает его.
Если клиент передумал, необходимо оформить возврат и пробить новый чек.

Важно! Если чек уже напечатан, но гость решил отменить часть заказа, придется оформить возврат по кассе и пробить новый документ.

4. Использовать электронные чеки

Если клиент согласен, чек можно направить ему в электронном виде через сервис «Мои чеки онлайн» от ФНС. Это поможет сэкономить на бумаге и упростит процесс выдачи чеков.

5. Убедиться в правильности фискализации

ФНС теперь уделяет больше внимания качеству фискальных документов:

Чек должен быть четким и разборчивым.
QR-код должен быть корректным и легко сканируемым.
Электронные чеки должны соответствовать требованиям налоговых органов.

Какие штрафы за нарушение?

Если заведение не будет выдавать чек перед расчетом, ФНС может оштрафовать владельца бизнеса:

Для организаций: от 30 000 до 50 000 рублей.
Для ИП и должностных лиц: от 1 500 до 3 000 рублей.

Также налоговая может заблокировать кассу или провести проверку, если обнаружит систематические нарушения.

Заключение

Новые правила выдачи чеков в общепите требуют от ресторанов пересмотра своей работы, но в долгосрочной перспективе они помогут сделать бизнес более прозрачным. Чтобы избежать штрафов и проблем с налоговой, важно:

Настроить ККТ и обновить ПО.
Провести обучение персонала.Организовать корректный процесс обслуживания клиентов.
Использовать электронные чеки для удобства.

Готовьтесь заранее, и тогда переход на новый порядок расчетов пройдет без лишних сложностей!

Возврат к списку

Тип заявки *

Программное обеспечение *

Версия

Оборудование *

Модель

Телефон *

Почта *

ИНН *

Описание неисправности *